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(사)한국전통가공식품협회에서 '전통장류 문화의 새로운 가치 발굴 세미나' 를 개최합니다.

- 주     제 : 전통장류 문화의 새로운 가치 발굴

- 일     시 : 2017년 9월 26일(화) 14:00~17:30

- 장     소 : aT센터 중회의실 세계로룸(Ⅰ·Ⅱ)

- 주요내용: (주제발표) 전통 장류의 현황

                 (발표 1) 전통 장류의 가치 평가

                 (발표 2) 전통 장류의 발효 미생물 가치 평가

                 (발표 3) 전통식품의 저염화 정책 소개

                 (발표 4) 전통 된장의 발효 과학