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Microbial Institute for Fermentation Industry

R&D기술자원

한국형유용균주산업화기반구축

SJFI 새로운 발효의 탄생 리던

사업수행내역

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  • 사업명 기능성 토착미생물을 활용한 개량형 보리장류 개발
    지원사업 지역주력산업육성(R&D)기술개발사업
    사업기간 2015. 08. ~ 2017. 07
    사업내용 - 보리장류 제조용 균주의 선발(4건) 및 이를 이용한 보리장류의 제조방법 확립
    - 보리장류 생산공정 확립
    - 제품개발 6건
    - 신제품 개발에 의한 품목 다변화 및 유통시장 개척
    사업실적

     
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