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Microbial Institute for Fermentation Industry

R&D기술자원

한국형유용균주산업화기반구축

SJFI 새로운 발효의 탄생 리던

유용균주

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    유용균주 - 글조회
    미생물분류 유산균 (부패미생물 억제작용 및 Biogenic amines분해)
    보유균주

    Weissella sp., Weissella cibaria, Weissella confusa

     

    Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus pentasaseus

    적용분야 저염장류 제조에 적용