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Microbial Institute for Fermentation Industry

R&D기술자원

한국형유용균주산업화기반구축

SJFI 새로운 발효의 탄생 리던

유용균주

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    유용균주 - 글조회
    미생물분류 와인발효효모 (고알콜생성, 베리류에 적합한 와인 풍미 생성, Biogenic amines 유해물질 비생성)
    보유균주

    Saccharomyces cerevisae

     

    적용분야 발효주(와인) 제조에 적용