재단법인발효미생물산업진흥원

Microbial Institute for Fermentation Industry

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사업수행내역 - 글조회


사업명	산학연협력기술개발사업
지원사업	산학연협력기술개발사업
사업기간	2017. 12. ~ 2019. 11
사업내용	- 전통발효식품 유래 프로바이오틱스 활성 우수 균주의 선발과 상품화를 위한 고농도 생산기술 개발 (2017∼2018) ㆍ전통발효식품 유래 프로바이오틱스 활성 우수 유산균의 선발 ㆍ건강기능식품 상품화를 위한 유산균의 고농도 생산기술 개발 - 항균활성이 우수한 복합미생물과 다당류 혼합전해질을 융합한 송아지 설사예방 제재 개발(2018∼2019) ㆍ발효식품 유래 송아지 설사 유발균에 대한 항균활성 우수 고초균과 유산균의 선발 ㆍ항균활성 우수균주와 전해질을 이용한 설사예방 사료첨가제의 개발 및 사양 실험 평가 - 동치미 산업화를 위한 다단발효기술과 양산화 표준제조공정의 개발(2018∼2019) ㆍ전통발효식품 유래 무즙동치미 발효를 위한 유산균과 효모의 선발 및 동치미 발효소재 개발 ㆍ발효동치미 제조공정 확립 미 유통안정성 평가와 상품화
사업실적